Питание в МБДОУ «Детский сад № 38"» организуется в соответствии с:

    - Законом РФ от 29.12.2012 года №273 – ФЗ “Об образовании в Российской Федерации”

    - СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;

    - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

    - Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2020) “О качестве и безопасности пищевых продуктов”.

В ДОУ организовано 5-ти разовое питание: первый завтрак, второй завтрак, обед, ужин в соответствии с режимом пребывания в МБДОУ.В МБДОУ используется примерное 10-ти дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания для двух возрастных категорий с 1,5 года до 3 лет и от 3 до 7 лет. Расчеты и оценку использованного на одного ребенка среднесуточного набора продуктов питания проводится 1 раз в 10 дней. По результатам оценки и при необходимости, проводится коррекция питания в следующей десятидневке. На основании примерного 10-ти дневного меню ежедневно составляется меню - требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста. По утвержденному графику в присутствии ответственных лиц производится закладка продуктов в котел.

Для организации питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, склад продуктов питания, овоще-хранилище.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим складом продуктов питания, и приемочной комиссией. Комиссия обеспечивает ежедневный прием и самостоятельную экспертизу поставляемых в учреждение продуктов питания в сроки, установленные контрактом. Результаты контроля фиксируются в акте, регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. 

Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Меню:
10-и дневное ясли
10-и дневное сад

Положения:
Положение об организации питания
Положение о бракеражной комиссии